Pengaruh Pemberian Tepung Larva Black Soldier Fly terhadap Persentase Giblet pada Ayam Broiler

The Effect of Black Soldier Fly Larvae Flour on the Percentage of Giblets in Broiler Chickens

Authors

  • Aindi Yunus Abollasing Universitas Nusa Cendana
  • Agustinus Konda Malik Unuversitas Nusa Cendana
  • Sutan Y. F. G. Dillak Universitas Nusa Cendana

Keywords:

Broiler chickens, giblets, black soldier fly larvae flour

Abstract

This study aims to examine the effect of black soldier fly larvae flour (Hermetia illucens) on the percentage of giblets (gimmels, liver, heart and spleen) in broiler chickens. Study using 96 day old broiler chickens. The experimental design used in this study was a Completely Randomized Design  with 4 treatments. Each replication containning 4 day old broiler chickens. The treatment given consisted of R0: 0% maggot flour + 6% fish meal, R1: 2% maggot flour + 4% fish meal, R2: 4% maggot flour + 2% fish meal, R3: 6% maggot flour + 0% fish flour. The research variable is giblet percentage. The results showed that the usage of black soldier fly larvae flour had no significant effect (P>0.05) on the percentage of giblets. Based on the results of the study it can be concluded that the addition of black soldier fly larvae flour up to 6% in the ration has no significant effect on the percentage of gizzards, liver, heart and spleen. Because the protein content and metabolic energy in each treatment were the same, the giblet weight had no real influence.

Tujuan penlitian ini untuk mengkaji pengaruh pemberian tepung larva black soldier fly (Hermetia illucens) terhadap persentase giblet (rempela, hati, jantung dan limpa) pada ayam broiler. Penelitian ini menggunakan  96 ekor anak ayam broiler umur sehari. Rancangan percobaan yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan, 6 ulangan dan setiap ulangan terdapat 4 ekor anak ayam. Perlakuan yang diberikan terdiri dari R0: 0% tepung maggot  + 6% tepung ikan,  R1: 2% tepung maggot + 4% tepung ikan, R2: 4% tepung maggot + 2% tepung ikan, R3: 6% tepung maggot + 0% tepung ikan. Variabel penelitian adalah peresentase giblet yang meliputi persentase rammpela, hati, jantung dan limpa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian tepung larva black soldier fly berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap persentase giblet pada ayam broiler. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan tepung larva black soldier fly sampai level 6% dalam ransum berpengaruh tidak nyata terhadap persentase rempela, hati, jantung dan limpa,

Author Biographies

Aindi Yunus Abollasing, Universitas Nusa Cendana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana

Agustinus Konda Malik, Unuversitas Nusa Cendana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana

Sutan Y. F. G. Dillak, Universitas Nusa Cendana

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana

References

Afif, Muhammad Syahrir dan Idrus, M. (2022). Intake Berbagai Level Starbio terhadap Persentase Berat Gilbet pada Ayam Broiler. J.Ilmu Dan Teknologi Peternakan Terpadu, 2(18), 79–85.

Armansyah K. Rachim, Susilo Budi Husodo, dan Muliyana Arifudin. (2020). Uji Fitokimia Dan Bioaktivitas Daun Katuk Hutan (Phylanthus reticulatus var. Glaber). Jurnal Kehutanan Papuasia, 6(1), 47–61. https://doi.org/10.46703/jurnalpapuasia.vol6.iss1.197

Darmawan, A. (2008). Pengaruh pemberian tepung sembung (Blumea Balsemifera) dalam ransum terhadap persentase berat karkas, organ dalam dan lemak abdomen broiler. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Franson. (1992). Studies Fat With Four Commercial Strian OF MAle Broiler Chicken. Poltry Sci, 1198–1203.

Hasanah, S. (2002). Pengaruh pemberian silase ikan-tape ubi kay terhadap persentase berat karkas, lemak abdomen dan organ dalam ayam pedaging. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Hermana, W., Puspitasari, D. I., Wiryawan, K. G., & Suharti, S. (2008). Pemberian tepung daun salam ( Syzygium polyanthum ( Wight ) Walp .) dalam Ransum Sebagai Bahan Antibakteri Escherichia coli terhadap organ dalam ayam broiler. 31(1), 63–70.

Herny M., Gasco L., Piccolo G., Fountoulaki E. 2015. Revieew on the use of insectsin the diet of farmed fsh: Past and future. Anim Feed Sci Technol. 203:1-22.doi:10.1016/Journal. animal feedsci.2015.03.001.

Jozefiak, and., Jozefieak, A., Kierinczyk, B., Rawski, M., Switkiewiez, S., Dlugosz, J., & Engberg, R. (2016). Insects-Anatural Nutrien Source For Poultry. A. Review. Ann Anim Sci, 16, 297–313.

Kanto DAR, Permana AD, Hertadi R. 2016. Extraction and characterization of kitin and chitosan ftom black soldier fly (hermetia illucens) Jurnal Ilmiah Farmako Bahari. 10(1): 23-32.

Maya. (2002). Pengaruh penggunaan medium genodarma lucidum dalam ransum ayam pedaging terhadao kandungan lemak dan kolesterol daging serta organ dalam. Universitas Padjajaran. Bandung.

Noormasari, I. (2000). Pengaruh berbagai penggunaan komplek onggok-urea-zeolit dalam ransum terhadap persentase karkas, organ dalam dan lemak abdominal sayam broiler. Institut Pertanian Bogor.

Rambet, V., Umboh, J., Tulung, Y., dan Kowel, Y. (2016). Kecernaan Protein dan Energi Ransum Broiler Yang Menggunakan Tepung Maggot (Hermetia illucens) Sebagai Pengganti Tepung Ikan. Jurnal Zootek ("zootek Journal’), 36(1).

Ressang , A. A. 1998. Patologo Khusus Veteriner. Gadjah Mada Press. Yokyakarta.

Rotiah, W. E. dan S. D. (2018). Relative weight of small intestine and lymphoid organ of finisher period broiler chicken at different re aring temperatures. JARAS Journal of Animal Research Applied Sciences, 1(March), 20–24.

Sanchez-Muros MJ, Barroso FG, Manzano-Agugliaro F. 2013. insect meal asrenewable source of food for animal feeding: A review. J. Clean. Prod.65:16-27. doi:10.1016/Journal.jclepro.2013.11.068.

Santoso, U. (2016). Katuk , tumbuhan multi khasiat katuk , tumbuhan multi khasiat. In Bengkulu: Badan Penerbit Fakultas Pertanian Unib (Issue November). https://www.academia.edu/download/46525561/Buku_Katuk.pdf

Sjofjan Osfar dan Danur Nur Adli. (2020). Meta-analisis: Pengaruh substitusi jagung dengan bahan pakal lokal terhadap kualitas karkas daging broiler. Jurnal Ilmu Peternakan Terpadu, 3(2), 44–48.

Suyanto, D., Achmanu dan Muharlien, 2013. Penggunaan tepung kemangi (ocimum balsilicum) dalam pakan terhadap bobot karkas, persentase organ dalam dan kolestrol daging pada yam pedaging. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Bajawijaya. Malang.

Teguia, A., M. Mpoame, J. A. Okourou. 2002. The production performance of broiler bids as affected by the replacement of fish meal by maggot meal in the starer and finiher diets. Tropicultura 20 (4): 187-192.

Wahyu, J. (1997). Ilmu Nutrisi Unggas. Gajah Mada University Press.

Zulfa, R., Wahyuni, H., dan Sugiharto. (2019). Bobot relatif organ limfoid ayam broiler yang diberikan ekstrak tomat sebagai air minuman dan diinfeksi bakteri escherichia coli. Seminar Nasional Dalam Rangka Dies Natalis UNS Ke 43 Tahun 2019: Sumber Mendukun Ketahanan Dan Keamanan Pangan Indonesia Pada Era Revolusi Industri 4.0, 42–48.

Downloads

Published

2023-12-09

How to Cite

Abollasing, A. Y., Konda Malik, A., & Dillak, S. Y. F. G. (2023). Pengaruh Pemberian Tepung Larva Black Soldier Fly terhadap Persentase Giblet pada Ayam Broiler: The Effect of Black Soldier Fly Larvae Flour on the Percentage of Giblets in Broiler Chickens. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 5(4), 538 –544 . Retrieved from http://publikasi.undana.ac.id/index.php/JPLK/article/view/k2085

Issue

Section

Articles