Soares, P. F.; Malelak, G. E. M. .; Noach, Y. R. Pengaruh Penggunaan Asap Cair Kayu Kusambi Dan Jambu Biji Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Kimia Dendeng Sapi: The Effect of Liquid Smoke of Kusambi Wood and Guava on Organoleptic and Chemical Quality of Beef Jerky. JPLK 2021, 3, 1443–1453.