Yohana Sulastri Elsa, P. R. Kale, and G. E. Mercurina Malelak, “The Kualitas Se’i Sapi yang Ditambahkan Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L. ) dengan Lama Pemeraman Berbeda: Quality of Beef Smoked Meat Added Averrhoa bilimbi L. in Different Curing Time”, JPLK, vol. 3, no. 2, pp. 1454 –, Jun. 2021.