Pujirahayu, D., B. Sabtu, and G. E. M. . Malelak. “Kualitas Kimia Dan Sifat Organoleptik Abon Daging Burung Puyuh Afkir (Coturnix Coturnix Japonica) Yang Disubstitusi Jantung Pisang Kepok (musa Paradisiaca l.): Chemical Quality and Organoleptic Properties of Floss Culled Quail Meat (Coturnix Coturnix Japonica) Substituted Kepok Banana Flower (Musa Paradisiaca L.)”. Jurnal Peternakan Lahan Kering, vol. 3, no. 2, June 2021, pp. 1401-9, doi:10.57089/jplk.v3i2.631.